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¿Qué es el síndrome de alergia oral?
El síndrome de alergia oral (SAO), un tipo de alergia alimentaria, es una reacción alérgica que se limita a los labios, la boca y la garganta.

La OEA ocurre más comúnmente en personas con asma o fiebre del heno por el polen de los árboles que comen frutas o verduras frescas (crudas). Otras alergias al polen también pueden desencadenar OEA. Los adultos parecen estar más afectados que los niños.

Causas del síndrome de alergia oral
El síndrome de alergia oral se debe a una reactividad cruzada entre las proteínas vegetales del polen y las frutas o verduras. Cuando un niño o un adulto con alergia al polen come una fruta o verdura cruda, el sistema inmunitario ve la similitud y provoca una reacción alérgica.

Curiosamente, muchos pacientes con síndrome de alergia oral pueden comer las mismas frutas o verduras cuando se cocinan. El proceso de cocción cambia la proteína lo suficiente como para que el sistema inmunitario ya no reconozca que la comida es igual al polen.

veces, los alimentos de la misma familia botánica también provocan reacciones. Algunos ejemplos son la patata y la zanahoria, el perejil y el apio o la manzana y la pera.

Reactividad cruzada

Polen Alimentos potencialmente reactivos cruzados
Ambrosía Plátanos, melones (sandía, melón, melón verde) calabacín, pepino, dientes de león, té de manzanilla
Abedul Manzanas, peras, melocotones, albaricoques, cerezas, ciruelas, nectarinas, ciruelas pasas, kiwi, zanahorias, apio, patatas, pimientos, hinojo, perejil, cilantro, chirivías, avellanas, almendras, nueces
Césped Duraznos, apio, melones, tomates, naranjas
artemisa Apio, manzana, kiwi, cacahuete, hinojo, zanahoria, perejil, cilantro, girasol, pimiento
Aliso Apio, peras, manzanas, almendras, cerezas, avellanas, melocotones, perejil
Látex Plátanos, aguacate, kiwi, castaña, papaya
Signos y síntomas de la OEA
La aparición rápida de picazón o hinchazón de los labios, la boca o la garganta son los síntomas más comunes de la OEA. Otros síntomas pueden incluir irritación de las encías, los ojos o la nariz.

Los síntomas normalmente aparecen a los pocos minutos de comer el alimento ofensivo. Los síntomas también suelen empeorar durante las temporadas de polen de primavera y otoño.

Tratamientos para la OEA
En la mayoría de los casos, OAS no requiere tratamiento médico. Lo mejor es evitar los alimentos ofensivos. A menudo, el simple hecho de pelar o cocinar los alimentos reducirá los efectos.

A veces, un antihistamínico puede aliviar eficazmente los síntomas. astelin farmacia en línea barato adultos y niños con SAO grave recurrente, la inmunoterapia (vacunas antialérgicas) al polen ha sido útil.

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